Ángel León

Ángel León nació en Jerez de la Frontera, en el 1977. Es un cocinero español propietario y jefe de cocina del restaurante Aponiente, ubicado en El Puerto de Santa María. Ha recibido cinco estrellas Michelin y tres Soles Repsol.

Comenzó sus estudios de cocina en la Taberna del Alabardero, en Sevilla. Posteriormente se marchó a Francia donde trabajó en el reconocido restaurante Le Chapon Fin. Regresó a España y trabajó junto a Fernando Córdoba, importante referente gastronómico nacional. Tras unos años regresó a Cádiz para poner en marcha Aponiente, restaurante especializado en productos marinos. Es por eso que a Ángel León se le conoce como “El Chef del Mar”.