Tras formarse en la Escola d’Hostaleria de su Girona natal, Joan Roca empezó su carrera como cocinero en el restaurante Can Roca, local familiar regentado por sus padres. En el Can Roca, el chef catalán ha creado junto a sus hermanos un espacio donde tradición y creatividad gastronómicas se unen para deleite de los comensales.
El éxito de los Roca ha encumbrado El Celler de Can Roca hasta en dos ocasiones en el primer The World’s 50 Best Restaurants.
Joan Roca ha sido también profesor de la escuela de hostelería donde se formó. Su desempeño como docente le ha granjeado el reconocimiento Doctor Honoris Caursa por la Universitat de Girona. Además, Joan Roca compagina su labor como embajador del Programas de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas con puntuales apariciones en programas de televisión como Masterchef.
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