Goyo Jiménez es un humorista que desarrolla su trabajo en muy diferentes disciplinas. Con tal solo 16 años ya había ganado varios premios de literatura, fotografía y vídeo. Empezó a trabajar como actor profesional de teatro hasta el punto de tener una trayectoria interpretativa en el escenario destacable. Compañías como La Fura dels Baus, Cómicos, Teatro Capitano, etc. confían en su profesionalidad y cuentan con su presencia en obras de teatro importantes.
Algunos monólogos más destacados como cómico son Canis, Los americanos o Ligar en EE.UU. él mismo se define como un especialista en asuntos americanos. Además, ha escrito doce producciones, de las que se han realizado más de novecientas representaciones.
También ha guionizado La hora de José Mota, resultando ser todo un éxito. Desde entonces empezó su carrera televisiva interpretando numerosos papeles y presentando programas como No le digas a mamá que trabajo en la tele, Zapeando, etc.